芦笋木耳配蛋饼

用料  

芦笋 500g
木耳 几朵
鸡蛋 两只

芦笋木耳配蛋饼的做法  

  1. 芦笋洗净 加干木耳 用热水浸泡几分钟

  2. 捞出 用凉水冲洗

  3. 热锅 倒入橄榄油 蒜泥 煸出香味后入芦笋木耳 翻炒 加盐 翻炒片刻 出锅

  4. 2只蛋打好 加少许水 加切好的葱花 加盐 锅中加少许油 入蛋液 7成成型后关火

小贴士

热水焯芦笋 不会破坏营养 且炒时易熟
蛋中加水 炒出会松软

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