冬菇冬菜蒸肉饼

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用冬菇冬菜称为双冬蒸肉饼却实是一款经典的家常下饭菜。

用料  

梅头肉(猪肉) 250g
水发冬菇 100g
冬菜 100g
砂糖 1汤匙
生粉 1汤匙
生抽 1茶匙
生油 1茶匙
鸡粉 1茶匙

冬菇冬菜蒸肉饼的做法  

  1. 冬茹用水浸泡后洗净剁末,冬菜用清水泡10分钟减淡其咸味后沥干水份。猪肉剁成肉末。

    冬菇冬菜蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 剁好的肉末、冬菇粒、冬菜装在回一碗内,加入调味料搅拌均匀。然后装碟放入沸腾蒸煲开蒸12分钟-14分钟即可关火。

    冬菇冬菜蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 撒上香葱粒装饰~上桌饭吃。

    冬菇冬菜蒸肉饼的做法 步骤3

小贴士

冬菜因腌制咸淡不同,用前试下味道而把握咸淡。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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冬菇冬菜蒸肉饼的答疑

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