菠萝饭

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简介

又到一年食菠萝时

用料  

菠萝 1个
青豆 若干
玉米粒 若干
鲜虾仁 适量
菠萝丁 适量

菠萝饭的做法  

  1. 选择一个大号菠萝!不削皮~不去头!回家后用水果刀延菠萝头横着将其分开

  2. 菠萝饭好吃!菠萝肉难挖!选一质量好的圆勺子~从菠萝中间开挖由內向外挖!不要挖太深以免挖通菠萝!

  3. 挖好的菠萝连通另一半一起放入冰箱冷藏!锅內倒油放入青豆~玉米粒~鲜虾仁~少于鸡精!盐~最后倒入米饭!将米饭炒熟后倒入切好的菠萝肉!继续翻炒!待菠萝出香味后不要记着出锅!盖上锅盖闷上1分钟!

  4. 从冰箱取出挖好的菠萝!将米饭倒入挖好的菠萝內!盖上菠萝盖!继续闷3到5分钟!然后开盖!

    菠萝饭的做法 步骤4

小贴士

炒菠萝饭时不要放盐~菠萝蜜吃的就是菠萝的酸甜!闷饭!是要让饭与菠萝得香味更好的融合!第一次出锅前闷一分钟是为了让菠萝肉与饭相融合!第二次出锅闷是为了让米饭更好的吸收菠萝內的香气!菠萝饭入口爽甜!

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