高级奶香吐司(小熊面包机版)

7.5 综合评分
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这款吐司的方子是依照君之老师的方子稍作修改完成的,面包松软,奶香浓郁!由于只有1台廉价的小熊面包机,所以方子都是针对这款面包机的,如果是其他型号的机器,请根据实际情况调整。

用料  

高粉 250g
牛奶 140g
酵母 1又1/2小勺
黄油 30g
鸡蛋 1个(稍小点的)
3g
细砂糖 45g

高级奶香吐司(小熊面包机版)的做法  

  1. 先将牛奶倒入面包桶中,如果是冷藏奶最好回下温,然后加入酵母,稍作搅拌,之后加入面粉、鸡蛋还有糖。

  2. 开启面包机,选择菜单9,重量500g,烧色中,启动

  3. 在面包机运行完“搅拌1”后,加入盐和黄油。就可以等待香喷喷的面包出炉了。

小贴士

面包机搅拌初期,有时会不均匀,发现这种情况就手工搅拌下就可以了。在最后烘烤过程中如果发现外皮已经变成深色,就可以中止程序取出面包了。

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

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高级奶香吐司(小熊面包机版)的答疑

  • 思念浅浅  12个月前  
    2
    总是发酵不起来是为什么呢?
    作者回复 11个月前  
    换个酵母试试,我用的安琪耐高糖酵母。
  • 手机用户9600_d8me  2个月前  
    1
    请问黄油需要先液化码,还是块状就可以放进去呢
    作者回复 2个月前  
    块状放进去就可以了
  • 月月-130  4个月前  
    0
    步骤2是啥意思,为啥要选9,不是放好了直接按开始就行吗
    作者回复 3个月前  
    菜单9是面包机烘焙面包的程序,不同面包机可能有所不同。另外吐司一般放一种油就行,一般放黄油
  • 考拉777  1年前  
    0
    你好,鸡蛋是整个还是就蛋清
    作者回复 1年前  
    整个鸡蛋,选小个的,40~50g左右就行
  • 殘荷聼雨  1年前  
    0
    同问 酵母放多少g
    作者回复 1年前  
    一小勺3g,酵母3到5g之间都可以,不过放多了会有酵母味。

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