【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(86 份)
好极了
50
挺好
21
一般
12

简介

甜品可以满足味蕾的需求,让人心情大好
用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️
食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮,
蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,
所以,将奶类与鸡蛋,就可以做到营养互补

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 250ml
白砂糖 45g(按个人喜好调整)
柠檬汁or香草汁 少许(可不加)

【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法  

  1. 准备好做鸡蛋布丁

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤1
  2. 45g白砂糖,备用,可以根据个人喜爱口味有所增减

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤2
  3. 将45g白砂糖加入牛奶中,搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋完全打匀至微微起泡,加入少许柠檬汁,蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤4
  5. 将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤5
  6. 加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛,筛2-3次即可。

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤6
  7. 没有过筛器皿可以选择煲汤袋,重点是隔掉没有完全打匀的蛋清

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤8
  9. 封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡,放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤9
  10. 完成后的布丁可以趁热吃,冷藏后食用也是不错的哦!没有添加剂给宝宝吃也放心❤️

    【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的做法 步骤10

小贴士

1.打蛋这个环节不要偷懒,不想你的布丁有气泡就要多打久一些,把空气打散

2.砂糖根据个人口味适当增减

3.烘烤时间可以稍微延长5分钟,烤箱不同时间不同哦

4.加入少许柠檬汁or香草汁,可以减少蛋白的腥味

【AS食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮的留言

  • 梦想的天空格外蓝_txe8  2个月前  
    15
    可以不用柠檬汁吗
    作者回复 1个月前  
    不用会有些许腥味
  • 春野樱_6bvm  2个月前  
    1
    为什么卖家说不建议布丁杯放在烤箱里呢?
    作者回复 1个月前  
    有些不耐热的就不能放, 所以要选择耐高温的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 975 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
44314 收藏