大油虾

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儿子很喜欢吃的一道菜,介乎于油爆虾和红烧虾之间,放了很多洋葱加上酱油的香气衬托虾的鲜味。下饭利器!

用料  

白虾 半斤
洋葱 一只
姜丝
料酒
白糖
生抽
红烧酱油

大油虾的做法  

  1. 将虾洗净沥干水,洋葱切丝。

  2. 开火倒入食用油,比平时炒菜多一些,加热放入姜丝,洋葱炒出香味时,将虾倒入加料酒,不停翻炒。

  3. 等虾变色加生抽,老抽,白糖,继续翻炒,等汤汁冒小泡泡时可以出锅装盘。

小贴士

白虾河虾都可以。

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大油虾的答疑

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