干贝火腿青芦笋意面

用料  

青芦笋
干贝(扇贝)
大蒜
黄油
意大利宽面
粗盐
现磨黑胡椒
白葡萄酒
意大利熟火腿

干贝火腿青芦笋意面的做法  

  1. 贝肉洗净,沥干水,用少许粗盐和少许白葡萄酒腌制

  2. 青芦笋洗净,切掉根部,刨皮

  3. 贝肉用厨房纸巾擦干,平底锅烧热,下黄油(黄油多一点香喷喷)

  4. 黄油融化开始冒泡时放入贝肉中火煎,煎到一面发黄再翻面,刨入蒜蓉,煎到差不多的时候再撒一点粗盐

  5. 同时烧两锅开水,分别滴入少许油和盐,一锅煮面,一锅焯熟芦笋,沥干

  6. 趁热在盘中放一块黄油,和意面拌匀

  7. 摆盘,撕碎意大利熟火腿撒上去,磨点黑胡椒,开吃。觉得不够味再加点盐。

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