香蕉暴风雪

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人做过这道菜

简介

天气还冷的时候,就答应网友做一道纯素无蛋奶的冰点,抱歉~拖到现在
     我自己基本上不会吃这么凉的东西~大家也少吃啊

     最近海南香蕉滞销,善良的网友们出招,香蕉直接冷冻当雪糕吃,但是试过的网友很多反应说是太硬,咬不动~其实可以试试我这种方法,或者将冻过的香蕉再用搅拌机打碎~

     这种冰点叫雪葩,英文SORBET,纯鲜水果,不含牛奶。在国外正式的西餐中,每道菜之间都会提供柠檬雪葩,用作清除上道菜的余味及提高味觉,以品尝下一道菜。
     一般情况下,任何一种喜欢的水果都可以制作成雪葩:水:白糖  1:1的比例加热融化,关火再加果泥拌匀然后冷却至常温再移入冰箱冷冻一小时,取出后用勺子刮成泥即可。

       来说香蕉暴风雪,因为香蕉的水分相对较少,果然粘稠,所以我在这道中减少了糖量~

用料  

香蕉 140g一根中等大小的果肉
白糖 60g
70g
奥利奥 几片

香蕉暴风雪的做法  

  1. 香蕉去皮捣成泥待用

  2. 水和糖一起放入锅中小火加热至完全溶化,关火,加入香蕉泥,拌匀

  3. 待冷却至常温后移入冰箱冷冻一小时

  4. 取出用冰欺凌勺刮成泥,撒上掰碎的奥利奥饼干即可

小贴士

奥利奥饼干是纯素的哦~没有任何动物成分,vegan们可以放心吃
       如果冷冻时间过长,可以吃之前提前移到冷藏,微微解冻再吃~
       最后在啰唆一句~冷饮神马的要少吃~

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