干煸四季豆

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用料  

四季豆 500g
肉末
大蒜 1瓣
姜末 少许
干红辣椒 7个

干煸四季豆的做法  

  1. 四季豆洗净,去两头和丝,控水沥干,切成5cm左右长度

  2. 肉末加少许料酒待用

  3. 蒜头切成末,干红辣椒切成1-2cm段

  4. 锅中放油,比平时烧菜多一倍左右,油热将四季豆放入锅中炸,大约2-3分钟,四季豆颜色变绿,表皮起皱,盛出用吸油纸吸去点油

  5. 锅中再次倒入肉末,煸至肉色少许金黄盛出

  6. 锅中倒入蒜末姜末及辣椒段,煸出香味,倒入四季豆及肉末,大火快炒,倒入少许生抽,白糖一小勺即可

    干煸四季豆的做法 步骤6

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