酿豆腐

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自己家也可以酿出美味佳肴。

用料  

豆腐 2块
猪肉 200g
香菇 5颗
木耳 3颗
葱段 1节

酿豆腐的做法  

  1. 将猪肉、香菇、木耳剁碎,加入料酒、盐、花椒油、胡椒粉调味拌匀备用。

    酿豆腐的做法 步骤1
  2. 将豆腐中间用勺子挖空

  3. 将腌制好的肉末填进豆腐

  4. 将豆腐夹肉末放进油锅里煎炸至两面焦黄,起锅转入砂锅

    酿豆腐的做法 步骤4
  5. 将葱段或者洋葱段放入砂锅底,铺上豆腐肉夹,倒入料酒和少量酱油。转小火,待收汁即可。

小贴士

可以将第二次泡香菇的水倒入砂锅一起酿,味道很香。
 

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