柠檬曲奇

8.0 综合评分
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方子来源于《幸福的烘焙时光2》

用料  

无盐黄油 120g
糖粉 60g
1小撮
蛋黄 2个
柠檬皮屑 1/2个
柠檬汁 2小勺
低筋粉 180g

柠檬曲奇的做法  

  1. 准备工作:1.室温软化黄油。2.刨半个柠檬皮屑备用。

  2. 黄油室温软化,用电动打蛋器稍打发,略发白后,分2次放入糖粉,搅拌均匀。

    柠檬曲奇的做法 步骤2
  3. 分次放入蛋黄,打发至略蓬松,发白。

    柠檬曲奇的做法 步骤3
  4. 加入柠檬皮屑,搅拌均匀。

    柠檬曲奇的做法 步骤4
  5. 加入柠檬汁,搅拌均匀。

    柠檬曲奇的做法 步骤5
  6. 筛入面粉切拌均匀。

    柠檬曲奇的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋,花嘴垂直于烤盘,均匀绕圈挤出,收尾往中间轻戳一下,提起。

    柠檬曲奇的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,中层,上下火,15-18分。

    柠檬曲奇的做法 步骤8

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