司康饼

2 人做过这道菜
司康绝对是最容易做的甜点了,唯一就是搅拌是个体力活,大家加油

用料  

低筋面粉 200g
泡打粉 2小勺
无盐黄油 50g
白糖 30g
芝士粉 50g
荷兰芹粉 1/2勺
罗勒粉 1/2勺
鸡蛋 1个
牛奶 50cc
蛋液 适量

司康饼的做法  

  1. 准备材料

    司康饼的做法 步骤1
  2. 低筋面粉和泡打粉混合,筛两回放进打蛋盆

    司康饼的做法 步骤2
  3. 加入黄油,切至小块

    司康饼的做法 步骤3
  4. 用手搓直至全体变黄色后,加入白糖、芝士粉、荷兰芹粉、罗勒粉搅拌均匀

    司康饼的做法 步骤4
  5. 把牛奶和鸡蛋混合,一点点倒进去,用刮板搅拌至没有粉末状。

  6. 放在保鲜膜上,用刮板整形圆形,包好保鲜膜冷冻30分钟。用刮板切割成六等份。

    司康饼的做法 步骤6
  7. 刷上蛋液。放入烤箱180度20分钟。

    司康饼的做法 步骤7
  8. 完成

    司康饼的做法 步骤8
  9. 加了桑葚的完成品

    司康饼的做法 步骤9

小贴士

本来想放当季水果桑葚结果忘了,图上一角是临时加进去的,感觉有点恐怖,但味道不错,可以在最后搅拌时添加,别把水果搅碎就行。考出来的没放香料,大家可以酌情考虑添加物,牛奶也可以用淡奶油,开了好大一罐,所以懒得换牛奶了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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司康饼的答疑

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