冰糖炖燕窝

7.5 综合评分
25 人做过这道菜
因为帮朋友代理自家燕屋燕品的缘故,最近对燕窝更加深入了解,更经常自己尝试用燕窝为材料做各种燕窝甜品。但是,个人喜好吧,还是觉得原味冰糖炖燕窝最好吃。有的朋友受不了燕窝的蛋白味可以加点杞子,建议还是原汁原味更有营养价值!

用料  

破盏 4-5片 约5克
纯净水 小半碗
冰糖 适量

冰糖炖燕窝的做法  

  1. 用纯净水浸泡燕盏4小时

    冰糖炖燕窝的做法 步骤1
  2. 燕盏经过泡发后发至6倍左右大

  3. 用筛沥干水(水可用来炖)

    冰糖炖燕窝的做法 步骤3
  4. 放纯净水(可用回浸泡的水),以高出燕盏一小节手指为佳,切勿放水过多!放适量冰糖。

  5. 用电子炖盅或明火隔水炖40分钟左右即可品尝美味可口的冰糖炖燕窝!
    此外,依据个人口味可在炖前放红枣或在炖好后放椰奶。

    冰糖炖燕窝的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢粘稠感觉,可适当炖长点时间。

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冰糖炖燕窝的答疑

  • 0o正小小小麻o0  6个月前  
    3
    隔水盅的大小是多少啊?
    作者回复 6个月前  
    直径10cm左右
  • Lan-香  10个月前  
    3
    请问是炖好才放冰糖,还是炖之前放
    作者回复 10个月前  
    炖后放
  • 灵狮显乾坤  6个月前  
    1
    用软水行么
    作者回复 6个月前  
    可以
  • 唐燕丹  6个月前  
    0
    下红枣枸杞的话是炖后放还是
    作者回复 6个月前  
    这个炖前放
  • 雨后的苗苗  9个月前  
    0
    我买的燕窝一盏就五克呢!那应该放几盏?
    作者回复 9个月前  
    每次3-5g即可,多了也吸收不了
  • 手机用户4989_l5fc  1年前  
    0
    燕窝可以有卖吗?
    作者回复 1年前  
    可以的,你可加我微信jqchen88

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