半颗洋葱剥皮以后切成丁。
酸奶油和莳萝膏或者新鲜莳萝、适量黑胡椒碎一起拌匀,做成酸奶油酱。
焗碗一只,刷上薄薄一层油,用一小部分洋葱丁铺满底部,盖一片烟熏三文鱼,涂上一部分拌好的酸奶油酱,撒上洋葱丁,再盖上一片烟熏三文鱼。。。哦我自己都嫌我自己烦了。。。总之这个顺序把原料都用光,记得要预留一些酸奶油酱。
最上层磕上一个鸡蛋,蛋白如果比较集中,可以用叉子将蛋白里的薄膜戳破,让蛋白稍稍流动开,不要戳破蛋黄。
避开蛋黄,在表面抹开剩下的酸奶油酱。
预热烤箱180度(带风扇的请适当降低温度),将焗碗放在烤盘上,放入烤箱中层,烤12分钟左右,以蛋白全部凝固为准,尽量不要烤过头。
取出焗碗,冷却1分钟,撒上少许黑胡椒末和新鲜莳萝即可。