赛螃蟹

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#美食学说# 今早试做赛螃蟹 口感一般 视觉效果很好 胡萝卜 土豆 香菇伪装成了螃蟹黄 再好看也卖不出螃蟹价 现而今好些个土豆胡萝卜胡乱包装就敢装大闸蟹 除了自不量力外 还有那些个买家也真不识货 没错儿 您猜对了 说的就是那些个名片上一堆头衔的所谓专家 每每看到那一堆头衔我就想啊 这人得多不自信啊 装螃蟹您也得到水产市场啊

用料  

土豆 1只
胡萝卜 1条
香菇 3朵
生姜 两片
镇江香醋 两勺

赛螃蟹的做法  

  1. 将土豆胡萝卜削皮上锅大火蒸软

  2. 将蒸好的胡萝卜土豆压成泥

  3. 生姜和香菇切丝 干香菇提前水发好 鲜香菇也可以

  4. 起锅 两勺油 七成热时将上述材料下锅翻炒 同时下镇江香醋 出锅前下盐

    赛螃蟹的做法 步骤4

小贴士

也可以加入鸡蛋沫 但是醋一定是镇江香醋 陈醋万万不可
 

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赛螃蟹的答疑

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