舌尖2之油爆河虾

简介

舌尖2,只能看不会做,虐心不虐心?
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用料  

河虾 300g
香葱 1根
适量
30g
白酱油 15ml
香醋 15ml
姜汁 5ml

舌尖2之油爆河虾的做法  

  1. 原料:大个河虾300克  香葱1根
    调料:盐1/3茶匙(2克) 糖2汤匙(30克) 白酱油1汤匙(15ml) 香醋1汤匙(15ml) 姜汁1茶匙(5ml)

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤1
  2. 河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤2
  3. 油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤3
  4. 大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤4
  5. 锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋,姜汁中火炒至汤汁变浓稠时

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤5
  6. 汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出

    舌尖2之油爆河虾的做法 步骤6

小贴士

**河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。

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