晴天私房烘焙
酥酥脆脆---『香烟卷』
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人做过这道菜
时间总是过得很快~
五一小长假,感觉瞬间就过完了~
是不是还有计划好的地儿,没有去~
却又要投入枯燥而又忙碌的工作中~
这个时候想起了这首歌~
【时间都去哪儿了】
门前老树长新芽
院里枯木又开花
半生存了好多话
藏进了满头白发
记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈
时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了
时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了
记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈
时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了
时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
为神马叫香烟卷呢,哈哈~
只因卷起看起来像香烟而已~
而材料中跟香烟是一点关系也木有噢~
大家都吃过甜筒吧~
对的,它吃起来的口感~
就和冰淇淋脆皮筒一样,香香脆脆滴,好好吃~
新浪博客内容更详细：
http://blog.sina.com.cn/qingtianbiji
五一小长假,感觉瞬间就过完了~
是不是还有计划好的地儿,没有去~
却又要投入枯燥而又忙碌的工作中~
这个时候想起了这首歌~
【时间都去哪儿了】
门前老树长新芽
院里枯木又开花
半生存了好多话
藏进了满头白发
记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈
时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了
时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了
记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈
时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了
时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
为神马叫香烟卷呢,哈哈~
只因卷起看起来像香烟而已~
而材料中跟香烟是一点关系也木有噢~
大家都吃过甜筒吧~
对的,它吃起来的口感~
就和冰淇淋脆皮筒一样,香香脆脆滴,好好吃~
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用料
酥酥脆脆---『香烟卷』的做法
-
将软化的黄油及45克细砂糖倒入容器内。
-
用打蛋器，搅打呈乳白色。
-
倒入牛奶搅拌。
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加入一滴香草精和过筛后的低筋面粉。
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将其拌均匀。
-
干净无油无水的容器里，加入鸡蛋清用打蛋器打发至50%时加入15克细砂糖。
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继续搅打至80%的调和蛋白。
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拌好的面糊中，分3次加入调和蛋白。
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切拌均匀。
-
在拌好的面糊中取一部分，掺入可可粉.
-
制作巧克力面糊。
-
用厚厚干净的纸剪成直径为8cm的圆形，舀一勺面糊放在纸模中间，用刮刀铺平。
-
裱花袋里装入搅拌好的巧克力面糊，在上面画出圆形。
-
依次一个一个做好后，送进事先预热好的烤箱，上下火中层160度烤5分钟转上火170度烤2分钟，烤好后立即取出，再用木筷子快速卷成型即可。
小贴士
1、蛋白打发至提起打蛋器呈尖角弯曲即可。
2、香草精可用香草粉代替，如果两种材料都木有也可省略。
3、材料中的牛奶换作淡奶油，味道更佳。
4、如果觉得圆形纸模剪起来麻烦，可直接用勺子舀一勺面糊，薄薄的铺在烤盘里（不过做出来形状就没有那么耐看咯）
5、烤好后要在变硬之前快速卷成型。如果变硬了就重新放进烤箱内，片刻后取出重卷即可。
6、卷好冷却后，一定要用密封袋保存。防止变软。
2、香草精可用香草粉代替，如果两种材料都木有也可省略。
3、材料中的牛奶换作淡奶油，味道更佳。
4、如果觉得圆形纸模剪起来麻烦，可直接用勺子舀一勺面糊，薄薄的铺在烤盘里（不过做出来形状就没有那么耐看咯）
5、烤好后要在变硬之前快速卷成型。如果变硬了就重新放进烤箱内，片刻后取出重卷即可。
6、卷好冷却后，一定要用密封袋保存。防止变软。
