酥酥脆脆---『香烟卷』

简介

时间总是过得很快~

五一小长假,感觉瞬间就过完了~

是不是还有计划好的地儿,没有去~

却又要投入枯燥而又忙碌的工作中~

这个时候想起了这首歌~


【时间都去哪儿了】

门前老树长新芽
院里枯木又开花
半生存了好多话
藏进了满头白发

记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈

时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了

时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了

记忆中的小脚丫
肉嘟嘟的小嘴巴
一生把爱交给他
只为那一声爸妈

时间都去哪儿了
还没好好感受年轻就老了
生儿养女一辈子
满脑子都是孩子哭了笑了

时间都去哪儿了
还没好好看看你眼睛就花了
柴米油盐半辈子
转眼就只剩下满脸的皱纹了

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

为神马叫香烟卷呢,哈哈~

只因卷起看起来像香烟而已~

而材料中跟香烟是一点关系也木有噢~

大家都吃过甜筒吧~

对的,它吃起来的口感~

就和冰淇淋脆皮筒一样,香香脆脆滴,好好吃~


新浪博客内容更详细:
http://blog.sina.com.cn/qingtianbiji

用料  

黄油 63克
细砂糖 45克
细砂糖 15克(蛋白中)
鸡蛋清 55克
低筋面粉 65克
纯牛奶 30克
香草精 1克
可可粉 少量

酥酥脆脆---『香烟卷』的做法  

  1. 将软化的黄油及45克细砂糖倒入容器内。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤1
  2. 用打蛋器,搅打呈乳白色。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤2
  3. 倒入牛奶搅拌。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤3
  4. 加入一滴香草精和过筛后的低筋面粉。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤4
  5. 将其拌均匀。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤5
  6. 干净无油无水的容器里,加入鸡蛋清用打蛋器打发至50%时加入15克细砂糖。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤6
  7. 继续搅打至80%的调和蛋白。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤7
  8. 拌好的面糊中,分3次加入调和蛋白。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤8
  9. 切拌均匀。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤9
  10. 在拌好的面糊中取一部分,掺入可可粉.

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤10
  11. 制作巧克力面糊。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤11
  12. 用厚厚干净的纸剪成直径为8cm的圆形,舀一勺面糊放在纸模中间,用刮刀铺平。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤12
  13. 裱花袋里装入搅拌好的巧克力面糊,在上面画出圆形。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤13
  14. 依次一个一个做好后,送进事先预热好的烤箱,上下火中层160度烤5分钟转上火170度烤2分钟,烤好后立即取出,再用木筷子快速卷成型即可。

    酥酥脆脆---『香烟卷』的做法 步骤14

小贴士

1、蛋白打发至提起打蛋器呈尖角弯曲即可。
2、香草精可用香草粉代替,如果两种材料都木有也可省略。
3、材料中的牛奶换作淡奶油,味道更佳。
4、如果觉得圆形纸模剪起来麻烦,可直接用勺子舀一勺面糊,薄薄的铺在烤盘里(不过做出来形状就没有那么耐看咯)
5、烤好后要在变硬之前快速卷成型。如果变硬了就重新放进烤箱内,片刻后取出重卷即可。
6、卷好冷却后,一定要用密封袋保存。防止变软。

酥酥脆脆---『香烟卷』的留言

关于酥酥脆脆---『香烟卷』的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
63 收藏

作者晴天biji的其他菜谱