黑胡椒牛排

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简介

偶尔吃一次西餐~与家人享受生活♡♡♡
本人是厨房新手,请多多包含^_^

用料  

牛排 一块
洋葱 一个
西兰花 根据个人喜好
适量
黑胡椒酱 5茶匙
红酒 200ml
牛油 20g

黑胡椒牛排的做法  

  1. 首先将西兰花和牛肉清理干净
    用厨房用纸把牛肉上的水分吸干,西兰花备用

    黑胡椒牛排的做法 步骤1
  2. 用刀背拍打牛肉3分钟(使牛肉更有弹性)

    黑胡椒牛排的做法 步骤2
  3. 把2茶匙黑胡椒酱,盐适量,50ml红酒调成酱,均匀地涂抹在牛肉上。加少许洋葱圈去腥

  4. 帮牛肉按摩~
    将少许食油涂抹在牛肉上(防止水
    分流失)

  5. 牛肉放置一旁入味(2小时)
    煮一锅开水,把西兰花烫熟(捞起来放
    凉摆盘)

  6. 在等候的时候把剩下的黑胡椒酱,红酒加少许盐做成最后勾芡的酱料

  7. 热锅,加牛油,牛肉正面煎2分钟至金黄,反面1分钟(8分熟)

  8. 最后把酱料倒进锅里熬成浓稠状,淋在牛肉上~

小贴士

如此如此这般这般~
牛肉的脂肪较少,但蛋白质含量高,可代替猪肉
但是防止便秘~要配着蔬果吃。

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