波隆那肉酱意面

简介

我对意面的感情是一般的,事实上,我更喜欢中式汤面,会让我感觉暖暖的。可是,小K爱吃意面,所以,我家里总会备一些意面酱,总有爱吃的人是吧,想吃的时候,立刻能变出来!

用料  

波隆那肉酱材料费
黄油 50克
洋葱 2个
牛肉馅 250克
猪肉馅 250克
西红杮 1000克
蕃茄酱 100克
高汤 500ml
意面材料
意大利面 200克
少许

波隆那肉酱意面的做法  

  1. 洋葱切碎备用,西红杮在开水里烫一下,去皮,切碎;

  2. 起热锅,黄油融化后,加入洋葱,炒出香味;

  3. 放入肉馅,炒至肉变色;

  4. 加入西红柿,炒软后,再加入番茄糊和高汤;

  5. 大火煮开后,转小火慢炖2.5~3小时,最后加盐和黑胡椒粉调味。

  6. 锅里加适量水,少许盐煮开;

  7. 放入意大利面煮10分钟左右;

  8. 将面条取出,拌上波隆那肉酱即可

小贴士

1、肉酱的分量比较多,一次吃不完,用保鲜袋分装,每包一次的量,放进冰箱冷冻室,吃的时候拿出来解冻即可。
2、我配了肉排和芦笋,肉排没有煎,拍松后,而是放进上次那个卤猪蹄的汤汁里煮了一下,一样的好吃,芦笋只直撒盐,烤箱180度,烤了十分钟。

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