豉油王雞翼

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简介

雞翅先稍切兩刀,沖乾淨;冷水放雞翅,大火煮開以後關火,泡10分鐘,拿出來洗乾淨瀝乾水;熱鍋放一湯匙油,油到半熱加4湯匙頭抽,注意攪動以免燒糊,同時加兩湯匙花雕,15g冰糖(用熱水預先溶掉倒進去),一茶匙五香粉,然後加一小碗熱水。大火燒開以後放入雞翅煮,繼續大火不時攪動,汁收差不多以後攪拌均勻上碟。

用料  

雞翅 若干
頭抽醬油 5湯匙
花雕酒 2湯匙
冰糖(預先用熱水溶化) 10g
五香粉 2茶匙

豉油王雞翼的做法  

  1. 上碟

    豉油王雞翼的做法 步骤1
  2. 寫那麼多好煩啊

    豉油王雞翼的做法 步骤2

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