肉馅解冻，葱切末，姜切末，白菜切块备用。
打肉馅。把肉馅解冻加一点水，用筷子打。可看情况边打边加水，直到肉馅粘稠。加葱、姜末、盐。
锅里水烧开，用小勺把刚才打好的肉馅分次放入锅中，待肉丸子变色后捞出。
锅里倒入切好的白菜，小火煮烂。
把之前捞出来的丸子倒回锅里，开锅后放入适量的盐，关火。
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