美味的番茄炒蛋泡饭:)

简介

一个人的晚饭,简单点,一锅端就好:)

用料  

番茄 2颗
鸡蛋 2个
冷饭 1碗
少许
味精 少许
黄酒 少许

美味的番茄炒蛋泡饭:)的做法  

  1. 番茄洗净切片,切得越薄越好,备用。

  2. 鸡蛋打散,打得匀一点较好。

  3. 点火起油锅,鸡蛋下锅快速翻炒,边炒边用锅铲把蛋片分散,起锅。

  4. 锅里放少许油,番茄下锅翻炒,加一点黄酒,加水(可以多加点),盖锅熬番茄酱,偶尔翻炒下让番茄糊掉。

  5. 当锅里番茄与汤汁并不多融为一体时,倒入冷饭和前面炒好的鸡蛋,加盐,煮开,洒一点点味精,起锅。

小贴士

鸡蛋最先炒,最后放;番茄熬得透点好吃,水可以稍微多放点,熬得浓点。

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