龙王贺千岁

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简介

这个菜有点麻烦。但是寓意好。

用料  

龙虾
目鱼
胶冻
土司面包
苦瓜
蛋白
鱼籽

龙王贺千岁的做法  

  1. 先把龙虾肉剔出,再把龙虾壳过水再表盘苦瓜斜切段。把心掏空。

    龙王贺千岁的做法 步骤1
  2. 把目鱼切丁,和虾肉一起淹下加盐加味精再加点胡椒粉。揉成团。把土司切丁包裹在上面用油炸到金黄色捞出。装在苦瓜上。

  3. 把胶冻切丁,熟蛋白切丁,清炒下。加盐鸡精味精。装盘在中间撒点鱼籽。

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