清爆胡萝卜

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简介

胡萝卜营养很好。但是除了红烧,其他做法好像都不太好吃。这道菜是我刚刚改编的。

用料  

胡萝卜 两根
青椒,蒜末,干辣椒,花椒,姜 根据各人口味
盐,味精,生抽,白醋 适量
黄豆油

清爆胡萝卜的做法  

  1. 先将洗干净的萝卜切丝,加水煮熟。沥干。根据各人喜好调节时间。喜欢脆点的就减少时间。

    清爆胡萝卜的做法 步骤1
  2. 青椒切块,备用

    清爆胡萝卜的做法 步骤2
  3. 葱,姜末,蒜水,干辣椒,花椒准备

    清爆胡萝卜的做法 步骤3
  4. 将所有配料放萝卜上面,蒜水暂时不加。

    清爆胡萝卜的做法 步骤4
  5. 将油烧至八成熟,浇到准备好的食材上面 。再放入蒜水,盐,味精,醋,生抽。调和。

    清爆胡萝卜的做法 步骤5
  6. 味道调好后,撒上葱末。上菜完毕。

    清爆胡萝卜的做法 步骤6

小贴士

酸辣味可以根据自己口味添加,刚刚煮好的胡萝卜营养刚刚好。浇油的时候一定要浇在辣椒上面,那样作料的味道才能出来。

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