尖椒炒千张干豆腐

简介

千张也叫百叶其实就是厚的干豆腐,一般来说大多数人都会选择炖肉,炖鱼吃其实这个东西炒起来吃味道也不错,不会有想像那么不好入味,希望大家都试试这道菜完全是可以上节日餐桌得!

用料  

千张干豆腐 两张
尖椒 两个
肉汤(没有用清水也行) 一碗
一调料匙
味精 一调料匙
鸡精 一调料匙
蚝油 适量
生抽 少许

尖椒炒千张干豆腐的做法  

  1. 辣椒切成块

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤1
  2. 千张干豆腐切成宽条

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤2
  3. 肉汤准备好(我用的排骨汤其实什么汤都可以鸡汤,肘子汤等等)

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内热油

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤4
  5. 油热后加辣椒翻炒少加一点盐让辣椒脱水

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤5
  6. 翻炒一会后加入千张干豆腐继续翻炒

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤6
  7. 翻遍一分钟左右加入肉汤,大火烧开后加入一点盐(少放盐因为汤咸)味精,鸡精各一调料匙蚝油适量,生抽少许,转至中火炖五分钟之后大火收干汁起锅装盘!

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤7
  8. 出锅

    尖椒炒千张干豆腐的做法 步骤8

小贴士

盐和生抽一定少放,千张一定要炖一下否则不入味!

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