芒果酸奶冰淇淋

简介

芒果果肉加酸奶做成的冰淇淋,出来的味道很棒哟!芒果现在是季节,冰淇淋也是夏季必备的呀!家里自制,业界良心之作哇!

用料  

芒果肉 150克
酸奶 120克
细砂糖 40克
柠檬汁 20ml
淡奶油 100克

芒果酸奶冰淇淋的做法  

  1. 芒果由顶部沿着果核切开,然后划成网状格子,刀紧贴果皮而不切断,切好好沿着皮再划一刀,使得果肉与皮分离。

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 这样果肉很容易分离出来的。

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 称取150克果肉,加入自制原味酸奶,然后糖还有柠檬汁一起加到果汁机。(我比较喜欢这样一起称,这样不用洗很多碗碟啦!)

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 打好的芒果酸奶!

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 淡奶油打到七分发,将芒果酸奶加入到淡奶油中。

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 用刮刀将两者混合均匀,然后用保鲜膜包好放到冷藏室冰大约一小时,快结冰的状态时拿出,用打蛋器搅拌。

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤6
  7. 冷冻好的冰淇淋液如此反复3次拿出来用打蛋器打至顺滑。

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤7
  8. 最后放到保鲜盒里冷冻保存,吃的时候用挖球器挖出食用。(挖的时候最好拿出来让冰淇淋常温放置一下,会很容易就能挖出)

    芒果酸奶冰淇淋的做法 步骤8

小贴士

家里有冰淇淋机的话会更快速的完成,没有的话用打蛋器也是极容易操作的,但是耗时一点,这样打蛋器搅打,是为了使得冰淇淋进入空气,吃的时候更加柔软好吃,还有阻止冰渣的形成,吃起来更软滑。

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