Scrambled egg 美式炒蛋

简介

一样是炒蛋不一样的口感,加了牛奶和黄油,让炒蛋有淡淡奶香。而且小火炒出来的鸡蛋是那样的嫩滑,可以配上番茄,培根,或者蘑菇,就更加美味啦。

用料  

鸡蛋 1个
全脂牛奶 1tsp
黄油 少许
少许
黑胡椒 少许

Scrambled egg 美式炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋和牛奶按照比例打散,基本是1个鸡蛋,1茶勺的牛奶,打到鸡蛋和牛奶完全融合,加入盐少许。

    Scrambled egg 美式炒蛋的做法 步骤1
  2. 取一个小的平底锅,小火加热至黄油融化,倒入蛋液,还是继续小火。

    Scrambled egg 美式炒蛋的做法 步骤2
  3. 待蛋液底层基本凝结住以后,用小铲子从边缘往中间推,没有凝结住的蛋液会流出来,让它们慢慢再炒熟。等到所有蛋液都凝结起来了,基本就好了。关火,让锅里的余热把鸡蛋再加温一下,然后装盘。记得不要让鸡蛋炒过头,那样就老了。

    Scrambled egg 美式炒蛋的做法 步骤3
  4. 装盘后撒上黑胡椒,或者番茄酱,配上toast,就可以开动早餐啦。

    Scrambled egg 美式炒蛋的做法 步骤4

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