焖土豆片

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简介

自己焖的土豆片,味道真的是绝了+_+

用料  

土豆 2个
大葱 两根
花椒 适量
辣椒碎 适量
食用油 适量
五香粉 1tsb
孜然 2tsb
八角 一到两个
生抽 2大勺
适量
鸡精 个人爱好
黑胡椒 适量

焖土豆片的做法  

  1. 准备半碗水,土豆削皮洗净切片,葱一根切成葱花,一根切段备用

    焖土豆片的做法 步骤1
  2. 锅入油,大火烧开。接下来很重要:入葱段,辣椒碎,花椒。爆香,待辣椒碎变色,把锅里的料撇干净丢掉。ps:油千万不要倒掉。这样的油香,而且吃的时候又不会吃到花椒粒等大料。

    焖土豆片的做法 步骤2
  3. 倒入土豆片,翻炒均匀。调制中火,加入生抽。待土豆片上色均匀,加入半碗冷水。此时,待水滚开来。加入八角,孜然,五香粉。继续翻炒,直至锅里的水快干时,再加入盐和适量的鸡精粉。

  4. 锅几乎干了。此时收锅,加入葱花和黑胡椒粒,车不盘。味道香飘万里,夹一片土豆,舌蕾上的诱惑啊。

    焖土豆片的做法 步骤4

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