吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
6
挺好
4
一般
1

简介

据很不靠谱的消息说!西方上流社会通过观察一个女人懂不懂吃洋蓟(ji)、吃得优不优雅来判断她是否能做儿媳妇!总之,这种长相特别又有噱头的食物,成功的勾引了来自贫民窟的我!买了几包种子给父上种植,不过,影子都还没有见到……也不知道是不是被父上当杂草给除了。总之,最后从万能的X宝买了几斤回来折腾,发现这家伙真心很特别啊!!!吃法特别!味道特别!可以吃的部分也是特别少!价钱也是真™特别高~!用小伙伴的话说“哪个蛇精病发现这东西可以吃的?”虽然被很多小伙伴嫌弃了,但是我本人很爱啊~~~!洋蓟煮出来有淡淡的笋香,味道也是淡淡的清甜,但吃完嘴里是浓浓的回甘,喝水都隐约觉得是甜的啊!!!我带了三个在火车上啃,变看小说边啃,绝配~~~谁说洋蓟是西方的大闸蟹的,明明是西方的瓜子儿啊!

科普(来自度娘):
   洋蓟(学名:Cynara scolymus,英语:Artichoke),又名食托菜蓟、菜蓟、朝鲜蓟,是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,香港一般按其意大利语音译作雅枝竹或亚枝竹,分布于中国大陆的陕西省等地。它的花蕾可以用来煮菜,最初是透过意大利料理而传入华人社会。  
   洋蓟营养丰富,在每100克可食部位中,含水80.5克,脂肪0.2克,蛋白质2.8克,糖类9.9克,维生素A160mg,维生素C8mg,钙51毫克,磷69毫克、铁1.5毫克,还有对人类有益的洋蓟素,天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。可提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素;促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化;对恶性细胞有相当功效;对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良,改善胃肠功能、增加胆汁分泌和便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效,刺激胆汁的分泌,有防止动脉硬化、保护心血的功能。

用料  

洋蓟(ji)
蘸酱1
黄油
柠檬汁
现磨黑胡椒(可省略)
我个人喜欢直接食用不蘸酱

吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法  

  1. 优雅的网购洋蓟!(我买的快递出了点问题……于是表面很丑 只好度娘找了张能让大家知道它真实长相的图片)

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤1
  2. 优雅的洗净后,优雅的出去洋蓟最外几层太老的花瓣,然后把洋蓟花瓣顶部尖尖硬硬的部分剪掉(其实不剪也是一样的吃 剪掉好看点),切掉洋蓟的把子。

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤2
  3. 优雅的放入冷水锅中,没过洋蓟一半以上,大火烧开,中火煮15分钟左右熟透即可(洋蓟会整个完全变色,和蔬菜熟了是一个道理)(据说还可以和动物肝脏之类的一起烤制,非常重口,我改天一定要试一下!)

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤3
  4. 优雅的捞出即可(小心烫)(也可以蒸熟,大火蒸30-40分钟)

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤4
  5. 请优雅的从最外层剥下一片花瓣

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤5
  6. 用花瓣的根部优雅的蘸取少许酱汁(酱汁的话黄油融化成液状挤入些许柠檬汁,撒上现磨黑胡椒就够了)

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤6
  7. 用牙齿优雅的刮取花瓣内侧的柔软物质食用(图中看到我的齿痕了吧),再优雅的把废弃的花瓣摆放整齐,能再拼出一只洋蓟你就可以嫁入上流社会了→_→

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤7
  8. 一片一片优雅的慢慢吃,越往内花瓣越嫩,可以食用的部分也就越多

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤8
  9. 最后看见这么一个优雅的部分

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤9
  10. 优雅的内层花瓣甚至可以整片都吃掉哦

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤10
  11. 现在来到了优雅的多毛区域!小心一定不能吃到毛毛!

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤11
  12. 请优雅的把毛毛除掉,露出最优雅的洋蓟心,整个洋蓟最美味的部分

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤12
  13. 来个优雅的侧面图~~据说,遇到愿意吃到最后把这个部分给你分享的人就可以嫁了,当然一如既往的也是据很不可靠的消息说的~~

    吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的做法 步骤13
  14. 洋蓟心 可以单独拿来炒肉炖土豆炖肉之类之类的~~~可惜我没这么多钱烧啊啊啊啊

吃掉一只洋蓟(打入上流社会菜系)的留言

  • 口乞口乞口乞口乞口乞  1个月前  
    0
    终于找到了artichoke的菜谱!(中文名不会拼) 之前买过两次,一直以为只有里面的肉能吃,第一次以为买了坏掉的里面的肉瘪了,所以两次煮之前都试图把花瓣掰掉,边掰边扔,到最后发现只有个柄了!然后就再没买过artichoke..
    作者回复 1个月前  
    哈哈哈哈哈哈哈  就剩个柄了 哈哈哈

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