粤式什锦面

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简介

宵夜必备,面十分有嚼劲,入口弹滑,喷香诱人,因为是粤式的什锦面,葱花、香油将肉香蛋香香菇的味道诱发出来,是来自深夜的妈妈味道,吃多少碗都不会腻喔〜

用料  

生拉面 一份
肉末 30克
鸡蛋 一枚
香菇 六粒
蒜蓉 少许
葱粒 少许

粤式什锦面的做法  

  1. 先将生拉面放入沸水中煮4分钟,随后捞起过冷河,使面更加劲道

  2. 先将鸡蛋打散炒熟,铲起

  3. 此时再将鸡蛋填入,根据个人口味,放酱油、盐、香油少许,放少许水闷熟后,加入生粉勾芡

  4. 将配料倒入方才焯好的面中,撒葱花,拌匀即可。

    粤式什锦面的做法 步骤4
  5. 随后加入蒜蓉、肉末,放入锅中爆炒

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