肉饼蒸蛋

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(43 份)
好极了
28
挺好
10
一般
1
323
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简介

我觉得肉饼蒸蛋可以算是最简单的“大菜”啦,基本木有技术含量,而且是肉哇,肉哇~!家里有男生的话,一定很爱的,配米饭能吃好多,汤汁也很鲜美。如果你只有一个电饭锅,那就最适合做这类蒸菜了。我从小就很爱吃,妈妈做的肉饼蒸蛋特别香~!#寻找记忆中的味道#

用料  

猪肉碎 一碗(要肥瘦均匀的)
鸡蛋 一个
虾米 一小撮
料酒
酱油
味精 一丁点
葱花 一小撮

肉饼蒸蛋的做法  

  1. 猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精,搅拌均匀

  2. 把调好味的猪肉碎放在碗里,中间稍微挖一个坑,打一个鸡蛋进去

  3. 再撒一点虾米

  4. 上锅蒸

  5. 十五至二十分钟后,出锅,撒葱花,开吃

小贴士

蒸完了会出很多汁,如果不怕油腻的话,可以把这个汁倒出来拌饭,超级香~!

猪肉馅要肥瘦均匀的,如果全部是纯瘦肉,会干柴,口感不好。

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