鸡腿圈

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简介

今天去菜市场,买了个鸡腿回来,好久没做鸡腿了,想想就做鸡腿圈吧,少油还健康

用料  

鸡腿 一个
做寿司用的紫菜 一张
火腿 一根(用一条就行)
酱油、料酒、盐 少许

鸡腿圈的做法  

  1. 将鸡腿去骨,用酱油、料酒、盐腌              二十分钟

  2. 火腿切成筷子粗细的条

  3. 把腌好的鸡腿铺在菜板上,紫菜铺在鸡腿上面,放上火腿。

  4. 像做寿司那样圈紧 ,用保鲜膜包上固定,用绳子绑住两边,牙签扎几个眼,免得蒸时保鲜操发胀,上锅蒸二十分钟。

  5. 鸡腿蒸好取出来汤汁倒入小碗里,鸡腿放凉后切片摆盆,小碗里的汁倒入锅里,烧开用淀粉勾欠浇在鸡腿上即可。

小贴士

给鸡腿去骨时小心手,别蒸时间过长,鸡腿里的馅料自己可以随意搭配

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