冬菇云耳蒸鸡

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简介

家常菜,总觉得冬菇红枣和云耳的香味从小到大都是这么吸引。

用料  

1只
约10克
姜丝 适量
酱油 4茶匙
米酒 半茶匙
冬菇 约6个
红枣 约3个
云耳 一小把
生粉 1/3茶匙

冬菇云耳蒸鸡的做法  

  1. 1、鸡在买的时候就杀好斩小块,洗净,加入所有的配料搅拌均匀,腌制1个小时;
    2、冬菇提前泡发(约1个小时),剪去冬菇蒂,切丝,云耳我买的就是已经是丝的,所以直接泡半个小时就ok了,红枣去核洗干净;

    冬菇云耳蒸鸡的做法 步骤1
  2. 把冬菇、云耳,红枣与鸡肉混合,开水下锅,蒸10分钟即可。

    冬菇云耳蒸鸡的做法 步骤2

小贴士

1、我家口味重点,因此腌制鸡肉1个小时可以入味点;
2、这道菜木耳云耳都可以,我感觉一样好吃。

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