双皮奶简易版

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人做过这道菜

简介

做麵包用剩的牛奶雞蛋總是讓人很惆悵,好好利用起來,不要浪費了!

用料  

牛奶 120ml
蛋清 一個
砂糖 適量

双皮奶简易版的做法  

  1. 把砂糖置入碗中,我用的是飯碗,大概是鋪平碗底,有個小山。10-15g左右

  2. 加入牛奶,蛋清,攪拌均勻,然後最好是過篩,如果沒有篩子的話,用勺子把表面的泡飄走。

  3. 待蒸鍋水開後把碗放進去,一般建議用保鮮膜封碗口,我家覺得那些東西都不靠譜,用的是一個小碟子倒扣在碗上,這樣水不會倒流碗中,大概蒸10分鐘左右就OK了!

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