面疙瘩汤

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用料  

面粉
配菜根据自己喜好,可选
青菜
番茄
木耳
鸡蛋
香菇
豌豆
……

面疙瘩汤的做法  

  1. 面粉放在大碗里,淋点水,用筷子搅拌。如此反复,成颗粒状

  2. 准备配菜,一般都是切碎,切成小丁等。

  3. 锅里加水,煮开。

  4. 若配菜是番茄、木耳、香菇等,先在锅里翻炒,再加水煮开。

  5. 面疙瘩倒入搅匀烧开。

  6. 加青菜碎。倒入鸡蛋等。

  7. 烧开后立即关火,加盐调味。可加香油。

小贴士

搅面疙瘩的时候,水一点点加,每次用手指沾水,淋进去即可。加一次用筷子搅匀,然后继续加水,继续搅,如此反复,直到都成了均匀的小碎疙瘩。

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