自制口水鸡

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简介

技巧在第一部,后来就没有技巧了吧!我喜欢的菜之一!

用料  

鸡腿 2个
姜片 两三片
老干妈 两勺
生抽 三勺
米醋 两勺
糖或蜂蜜 两勺

自制口水鸡的做法  

  1. 准备鸡腿,去骨

    自制口水鸡的做法 步骤1
  2. 我就是用刀竖划一刀。把水烧开。

    自制口水鸡的做法 步骤2
  3. 把去骨的鸡腿用线缠回鸡腿状,有人告诉我这样有助于出盘的形状。下锅,盖盖,煮五分钟左右,关火再闷上十分钟。就是看鸡肉熟没,拿筷子戳,不出血水了就好了。煮的时候水里放几片姜去腥

    自制口水鸡的做法 步骤3
  4. 鸡腿出锅泡凉水。准备酱料,就是把生抽,醋,糖,老干妈搅拌好。

  5. 把微凉鸡腿切好装盘,然后淋上准备好的调料。完成。

    自制口水鸡的做法 步骤5

小贴士

其实用糖用蜂蜜都行,因为家里有蜂蜜,所以试着用蜂蜜,味道很赞。我可能是鸡腿煮过头,切的时候碎了些,哈哈,不过还是很鲜嫩的,不影响味道!(^_^)

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