香菇烧小排

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用料  

排骨(肋骨)
香菇
酱油

香菇烧小排的做法  

  1. 香菇洗净,用水泡开,切薄片。

  2. 排骨洗净,去水,和冷水一起下锅,煮开。

  3. 排骨捞出来,小火干炒,烧到快粘锅时,放葱姜、香菇、酱油。继续炒。

  4. 泡香菇的水烧开,倒入锅中,没过排骨。

  5. 大火烧开,放醋、盐。换中火or小火收干。

  6. 收干的过程中适当调味。盐和酱油等。

小贴士

泡香菇的水开始不要倒,烧开时候继续炖排骨。
因为只做过一次,具体时间不知道。。

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