豆腐圆子

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人做过这道菜

简介

这是一道家里长辈们在逢年过节时必做的一道家乡菜肴,小时候贪吃外面的食物,现在长大了却是离家后想念的味道,别小看它的味道哦。

用料  

石膏豆腐 3斤豆子浸泡
猪肉 1斤半
葱花 按自己喜欢的比例加
马蹄 8个

豆腐圆子的做法  

  1. 家里是先豆腐做好,我们做的是石膏豆腐,在菜场都可以买到的,在菜场买到的豆腐拿到家需要要水沥掉一些再使用。

    豆腐圆子的做法 步骤1
  2. 把肥瘦的肉剁成肉末(猪肉肥瘦的比例很重要,太多瘦肉做出来的圆子口感很材,不好吃),再加入葱末和马蹄末,一起混合后再剁到感觉三者粘在一起便可。

    豆腐圆子的做法 步骤2
  3. 豆腐用手捏碎,把豆腐碎放在手上压平,放入合适的馅儿,包好放置待用。

    豆腐圆子的做法 步骤3
  4. 锅里倒入些油,油热后关火,把豆腐圆子整一下形状慢慢放入锅里,再打开小火慢慢煎,一面煎好再煎另一面,两面煎至金黄色便可乘到盘里了。

    豆腐圆子的做法 步骤4
  5. 做好后,煮菜可以放入至煮熟便可吃。

    豆腐圆子的做法 步骤5

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