华夫饼

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简介

华夫饼搭配草莓〜淋上蜂蜜〜整个早晨都元气满满啊〜华夫饼有不同的配方〜但快手做一个美味的华夫饼才是早上的关键哟〜

用料  

鸡蛋 2个约150g
牛奶 100g
低精面粉 160g
细砂糖 60g
玉米淀粉 35g
泡打粉 3g
黄油 50g左右

华夫饼的做法  

  1. 先将鸡蛋用打蛋器打匀〜分2次把细砂糖与鸡蛋一起打匀起泡

  2. 将牛奶倒入步骤1中〜搅拌均匀〜

  3. 将低筋面粉〜玉米淀粉〜泡打粉〜一起混合过筛〜加入步骤2中〜先用搅拌棒初步搅拌

  4. 将黄油隔水融化〜把黄油加入步骤3中一起混合〜用电动打蛋器把此步骤的面糊混合均匀〜细腻柔滑

  5. 把面糊倒入量杯里〜等会方便倒入华夫模里

  6. 在炉灶上先预热华夫模具〜上下两面都要预热〜加入少量黄油在模具中融化〜均匀覆盖模具里没一个格子里

  7. 把面糊倒入模具〜面糊均匀覆盖整个模具里〜盖上模具〜手要注意晃动均匀加热模具〜1分钟左右〜翻过来另一面同样加热〜这样反复两面均匀加热〜自己关注小模具里面的华夫上色的情况〜大概4分钟左右就好了〜小心烤糊〜

  8. 考好后〜切块〜装盘〜淋上蜂蜜〜(糖浆〜巧克力浆〜都可以)把草莓放到华夫上〜

小贴士

装盘还可以配上奶油哦〜香蕉片〜蓝莓〜果酱〜都很美味

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