飘香肉粽子

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简介

北方人喜欢吃白粽子蘸白糖,南方人喜欢在粽子里包上肉馅、红豆等等,现在来介绍一下肉粽子的简单包法!!!

用料  

蹄髈 1个,主要根据粽子多少决定
粽子叶
糯米
生姜
大蒜
生抽
食盐
鸡精
大料

飘香肉粽子的做法  

  1. 将蹄髈切成肉丁,加入生姜、大蒜、食盐、鸡精、大料腌制5小时左右

    飘香肉粽子的做法 步骤1
  2. 将粽子叶和糯米洗干净

    飘香肉粽子的做法 步骤2
  3. 两片粽子叶重叠成漏斗状,先装入一半的糯米,再加入一块肉(注意不要把调料加进去了),再装入另外一半的糯米,用棉线扎紧。

    飘香肉粽子的做法 步骤3
  4. 将包好的粽子放入高压锅内,加水没过粽子,煮熟,如果是普通的国则要用大火煮开,再用小火煮个3到4个小时,这样粽子的香味就出来了!

    飘香肉粽子的做法 步骤4

小贴士

粽子在包的时候一定要扎紧,不然煮的时候漏了就不好了

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