猪肉卷

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简介

本人觉得沾着调料更好吃。用醋、生抽、鸡精、蒜、香油加水调成汁。就可以开吃了

用料  

猪肉 鸡蛋 葱 姜
料酒 盐 生抽 鸡精 香油 淀粉

猪肉卷的做法  

  1. 把猪肉多成馅,也可以买的时候直接加工成馅。加入料酒,盐,淀粉,鸡精,生抽,香油,搅拌均匀。味道自己尝一下就ok

  2. 鸡蛋打入碗里,又筷子搅均匀,其他的什么都不用加

  3. 锅里加油,烧热,把鸡蛋煎成一个大饼的样子,煎好之后,取出来,把肉馅铺在上边,开始卷起来,卷好之后上锅蒸15分钟。然后取出来放凉,切成片,就可以了。

  4. 煎好的鸡蛋饼放在案板上,铺开,把猪肉馅铺在鸡蛋饼上,留一点边,这样卷起来,肉馅就不会出来了,卷好之后,上锅蒸10-15分钟。大工告成。

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