自制蛋挞

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简介

一直想自己尝试一下做蛋挞,但蛋挞皮的制作步骤太复杂,这次下决心做一下,结果还不错,我自己尝试了一下适合自己的操作步骤,因蛋挞皮操作步骤太繁琐,我是一次性做了好多放在冰箱里冻着,下面我就只简单的说一下蛋挞汁的用量与操作方法,我做的是8个蛋挞汁的量,忘记了拍操作步骤的照片

用料  

自制蛋挞的做法  

  1. 淡奶油里放入牛奶与细砂糖、炼乳,放小火上搅拌至糖溶化,离火放凉待用

    自制蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋黄搅拌均匀

  3. 将搅拌好的蛋黄慢慢倒入放凉的奶油中,搅拌均匀

  4. 倒入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

  5. 将调好的蛋挞汁过筛,再倒入捏好的蛋挞皮中,八分满就好。放入预热好的烤箱

    自制蛋挞的做法 步骤5
  6. 烤箱中层,上下火220度,大约烤10分钟,多观察

    自制蛋挞的做法 步骤6

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