南宁糍粑(咸版)

简介

小时候奶奶经常从她老家带回来,一口咬下去香喷喷的萝卜味,老南宁的糍粑有甜有咸,甜的一般要包芭蕉叶,我吃甜的会牙疼,特地问了奶奶怎么做,不过还是没做出记忆中的味道…

用料  

糯米粉、米粉
白萝卜
炸豆腐
青蒜

南宁糍粑(咸版)的做法  

  1. 萝卜刨丝,青蒜豆腐切碎

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤1
  2. 放糖、盐、酒、酱油搅拌均匀,平时炒菜喜欢怎么放就怎么加

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤2
  3. 加水和糯米粉,超市的糯米粉太粘,最好糯米粉和大米粉2:1混合,如果是自己用糯米磨的粉就不用混了,至于加多少水…我只能告诉你跟着感觉走

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤3
  4. 像搓汤圆一样,千万不要像我一样贪心放太多馅蒸了裂开…你也可以搓成正方形…然后烧开水以后上锅中火蒸15分钟

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤4
  5. 蒸出来是这个样子

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤5
  6. (番外)你还可以放豆角肉末馅

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤6
  7. 也好吃

    南宁糍粑(咸版)的做法 步骤7

小贴士

用芭蕉叶包的更美味

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