潮州粿汁

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简介

潮州小吃,简单快手!

用料  

粿条(粿汁皮)
高汤
粘米粉(米浆)
葱花(煎油,留油一起)
菜餔碎(煎香)
卤蛋,卤大肠等(喜欢吃就加,不喜欢也可不加)

潮州粿汁的做法  

  1. 高汤煮开,下粿条(粿汁皮)煮熟,加入适量盐,后用米浆像勾芡一样煮熟!

    潮州粿汁的做法 步骤1
  2. 装碗,加入已经煎好的葱油和菜餔碎,淋上酱油!这样就是最简单的粿汁!如果喜欢吃卤味,就加卤味不用淋酱油了!喜欢吃辣的还可以浇点辣椒酱!

    潮州粿汁的做法 步骤2

小贴士

因为我没有准备充分,没有加卤味呢!还有家里小孩不喜欢吃辣的,所以图片为最简单的潮州粿汁!如果没有高汤也可以用白开水代替,那么调味品就得增加了,相信亲们可以调到已经最喜欢的口味!

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