8寸戚风蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5只
低粉(蛋黄)1 85克
牛奶(蛋黃)1 40克
玉米油(蛋黄)1 40克
糖(蛋黃)1 30克
糖(蛋白)2 60克

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 先把蛋清蛋黄分离,备用

  2. 把材料一放进蛋黄里搅拌均匀,直到看不见油星

  3. 糖分三次加入蛋清,把第一次加进去后有电动打蛋器打直粗泡,加入第二次糖,直到可以提起尖钩,才放第三次糖,打到硬性发泡即可

  4. 预热烤箱165度   把打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊    搅拌均匀后   再把蛋黄糊倒进蛋清里  搅拌均匀

  5. 把搅拌好的面糊放进模具里,在桌子上震几下,把里面的气泡消除 ,再放进烤箱里,烤60分钟,放凉,再脱模

小贴士

还可以适量的加入蔓越梅和葡萄干哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

8寸戚风蛋糕所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏


8寸戚风蛋糕的答疑

关于8寸戚风蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题