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8寸戚风蛋糕

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仙女勋魂的厨房  仙女勋魂

用料  

鸡蛋 5只
低粉（蛋黄）1 85克
牛奶（蛋黃）1 40克
玉米油（蛋黄）1 40克
糖（蛋黃）1 30克
糖（蛋白）2 60克

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 先把蛋清蛋黄分离，备用

  2. 把材料一放进蛋黄里搅拌均匀，直到看不见油星

  3. 糖分三次加入蛋清，把第一次加进去后有电动打蛋器打直粗泡，加入第二次糖，直到可以提起尖钩，才放第三次糖，打到硬性发泡即可

  4. 预热烤箱165度   把打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊    搅拌均匀后   再把蛋黄糊倒进蛋清里  搅拌均匀

  5. 把搅拌好的面糊放进模具里，在桌子上震几下，把里面的气泡消除 ，再放进烤箱里，烤60分钟，放凉，再脱模

小贴士

还可以适量的加入蔓越梅和葡萄干哦

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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8寸戚风蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱 8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕8寸 8寸生日蛋糕 8寸戚风 8寸乳酪蛋糕
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该菜谱发布于 2014-05-03 11:52:25
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