随心所欲小面包

简介

这个真不知道该归类在哪个种类里,因为这是我平时最常做的一种面包,没比例,全随心意

用料  

高粉
低粉(可选)
酵母
牛奶、鸡蛋、橄榄油、黄油、水(任选)

随心所欲小面包的做法  

  1. 除油外其它食材扔进厨师机揉面,成光团后醒15分钟,放入油,揉面二发至两倍大,取出塑随心所欲型,塑形会让面团变紧,所以塑形后仍须醒面至少半小时至面团两倍大。撒粉割包,或者表层刷蜜水撒芝麻。入烤箱180度15分钟左右。

小贴士

面类的,只要面水和酵母配比合适,其它的全是为了出各种风味,喜欢怎样就怎样吧。

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