凉拌金针菇豆芽香菜

把青菜类全部去根部，用水泡十分钟，再清洗干净，然后把香菜切段放好备用。

准备一个拌菜的盘。然后锅里烧开水，把金针菇、香菜，豆芽烫6分钟捞起，稍稍晾干水份。

烧热锅2分钟，不能有水份和油！抓一小把白芝麻洒在锅里烘一下就可以了，放凉备用。倒大约100克有烧热倒入花生米炸至金黄捞起，撒些许盐巴抛一抛，放凉备用。记得小火慢炸哦。

把所有菜趁有点余热赶紧洒盐巴、白糖、鸡精、陈醋、酱油、麻油、辣椒油然后一起搅拌。搅拌均匀后，把蒜泥和小红辣椒圈铺在菜上面，锅里烧开少许热油，浇在蒜泥和辣椒圈上，然后再继续搅拌均匀。装盘撒些芝麻，花生米即可上桌咯！非常可口、开胃。