芒果芝士蛋糕

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简介

无需烘烤,十分简易

用料  

消化饼糖 100g
牛奶 60ml
黄油 35g
芝士 125g
淡奶油 150g
芒果 2只
70
吉利丁 2片

芒果芝士蛋糕的做法  


  1. 饼底做法:
    1、将消化饼放入2层密封保鲜袋,用擀面杖擀碎。
    2、隔热水将黄油融化。黄油液体加入饼干碎中,充分搅拌均匀。
    3、饼干碎倒入蛋糕模,用小勺压实,放入冰箱冷藏备用。

  2. 1、牛奶隔水加热~吉利丁用冰水泡软后,沥干水份,加入热牛奶中融化并搅匀.
    2、将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒。将50克砂糖加入奶酪糊中搅拌均匀。
    3、柠檬切半个,挤出20ml柠檬汁,将柠檬汁加入奶酪糊中搅拌均匀。
    4.将融化了吉利丁的牛奶加入奶酪糊中搅拌均匀

    芒果芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 5、淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,加剩余20克砂糖用打蛋器打发到7成发(湿性打发,即提起搅拌棒奶油成尖角倒立)。
    6、将打发好的奶油分次加入到芝士糊中,轻轻切拌均匀。
    7, 芒果切果粒撒在饼底面上!
    8、将芝士糊倒入蛋糕模,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时后食用。

    芒果芝士蛋糕的做法 步骤3

小贴士

蛋糕面裝饰随自己喜好

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