原味紫薯糕

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简介

原料:紫薯300克,糯米粉1杯,中筋面粉半杯,水适量。
作法:紫薯削皮切厚1厘米厚片蒸熟,趁热用汤匙压成泥备用。
          糯米粉和面粉放容器里,加入放凉的紫薯泥搓散,加适量的水把面团揉匀。
           把揉匀的面团分割成小面团,用月饼模压成型。
           蒸锅上气后蒸15—20分钟,紫薯糕蒸熟即可。
           紫薯糕没有添加糖,是紫薯本身的味道,有点甜有点韧性。

用料  

紫薯 300克
糯米粉 1杯
中筋面粉 半杯
适量

原味紫薯糕的做法  

  1. 紫薯切厚片蒸熟压成泥后与糯米粉、面粉混合,加适量水揉匀成团。分割成几份小面团,用月饼模压成型

    原味紫薯糕的做法 步骤1
  2. 用古老传统的月饼模把面团压成漂亮的花朵生坯。

    原味紫薯糕的做法 步骤2
  3. 分别码放蒸锅上。

    原味紫薯糕的做法 步骤3
  4. 蒸锅上气蒸20分钟,立即离火开锅放凉。紫薯糕放凉更好吃,微甜微Q,紫薯本身的味道,因为没放糖所以更健康。

    原味紫薯糕的做法 步骤4

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