洋葱蒜香烤全翅

简介

非常入味得酱汁,重口味得人很喜欢。

用料  

全鸡翅 七个
生抽
料酒
蒜末
洋葱末
胡椒粉
八角
花椒
黄油少许
干辣椒
柠檬汁

洋葱蒜香烤全翅的做法  

  1. 鸡翅洗净晾干,用牙签分别在鸡翅上扎小洞,然后将所有材料依次放入酱汁中,每一个的每个部分要完全浸透,然后再全部放入碗中,用保鲜膜封住,放入冰箱。

    洋葱蒜香烤全翅的做法 步骤1
  2. 几个小时后可将鸡翅翻面,使得露在上层的部分也可以入味。十二小时后拿出(通常放一夜即可).

  3. 将烤翅再次翻转拿出沥干,烤架上放锡箔纸,涂上一层黄油,将烤翅摆好,酱汁倒入锅中烧开,过滤放一旁待用.

  4. 再将大蒜和洋葱切末,黄油少许放入锅中,然后将大蒜末煸出香味倒入洋葱,翻炒盛出.

  5. 烤箱预热十分钟,将酱汁刷在鸡翅上放入烤箱170度,十分钟后拿出,再翻面刷一遍酱汁烤十分钟.然后重复一次.最后再用牙签扎一次鸡翅,并将洋葱蒜末放入剩下的酱汁里,涂在鸡翅上,再转200度烤五分钟,翻面涂一遍再烤五分钟。

  6. 最后拨出鸡翅,摆盘撒上白芝麻点缀。锡箔纸上的洋葱蒜末汁可以放入剩下的酱汁中,觉得鸡翅淡的可以蘸着吃.

小贴士

喜欢辣得人可以多放些辣椒粉,盐和糖也可以根据个人喜好.

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